2021高考前吃什么比较吉利
高考前吃什么比较吉利
1、独占鳌头(浙江)
浙江名菜“独占鳌头”，原料主要是甲鱼和冰糖，所以这道菜的真名叫做“冰糖甲鱼”。这道名菜的由来有一段小故事，早在百年以前，当时的浙江宁波有一家小酒馆，掌柜的拿手好菜就是冰糖甲鱼。一日，两位进京赶考的书生来到酒馆，吃了冰糖甲鱼，顿觉这菜香甜软糯，胃口大开，便问老板这是什么菜，老板一见是书生，大笑说这菜叫“独占鳌头”。
书生一听菜名，大喜，没想到之后两位书生中真有一位高中状元。他特地回到这座酒馆，点名要吃这道菜，吃完后挥毫泼墨为酒馆写下三个字“状元楼”。从那时候起，状元楼在浙江成了有名的酒楼，“独占鳌头”这道菜也成了不少参与重要考试的学生要吃的菜肴。
2、荷包胙(上犹)
荷包胙又名荷包肉，在上犹地区享有盛名。相传乾隆时期，大余人士戴衢亨高中状元后，回到家乡大摆宴席，宴请街坊四邻。因为高中状元，所以排场一定不能少。当地的厨师就将荷叶和猪肉包成“状元帽”的形状，蒸熟后形状不散，荷叶香气渗透进猪肉中，吃起来香味醇厚，肥而不腻。这道菜也成了当地知名的状元菜。
3、状元蹄(贵州)
贵州十大名菜之一的状元蹄，也非常适合在高考前夕给学生们食用。清朝时期，贵州青岩的赵以炯为了进京赶考读书。一日读到深夜，忽觉肚子饥肠辘辘，便出门找食，正巧遇到一个夜市摊，点了两份卤猪蹄来吃。店主一看，上前贺喜，对赵以炯说：“您吃了这猪蹄一定能高中，因为‘蹄’与金榜题名的‘题’同音，是好兆头”。赵以炯果然高中，这猪蹄也被叫“状元蹄”。
4、状元豆(南京)
南京的状元豆，是著名的金陵小吃，自古就有“秦淮八绝”的说法。状元豆的来历，是乾隆年间，有一位秦大士，家境贫困，常吃不饱。他的母亲就用黄豆和黄曲米、红枣等食物一起烹煮。煮好后，用小碗装上黄豆，顶端放上红枣，激励秦大士能好好读书，高中状元。后来秦大士真的高中，秦母发明的“状元豆”也成了一道名菜，有着“吃了状元豆，好中状元郎”的说法。
高考前吃什么水果好
一、木瓜
木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。另外因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养更容易被直接吸收，特别是可发挥润肺的功能，当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，令身体各器官的运行更加舒畅。
二、苹果
苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。
三、香蕉
香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。对于考生来说持香蕉可以稳定情绪，避免焦虑与烦躁。
四、猕猴桃
猕猴桃含有大量维生素C和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。另外特别推荐和酸奶同食。
高考前补脑食谱做法
高考生补脑食谱：桂圆肉蒸蛋
菜系及功效：补血食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：蒸
桂圆肉蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克
辅料：桂圆肉15克
调料：白砂糖20克
教您桂圆肉蒸蛋怎么做，如何做桂圆肉蒸蛋才好吃
1. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎;2. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀;3. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
高考生补脑食谱：雪梨豆腐蛋花汤
菜系及功效：心调养食谱 脾调养食谱 失眠食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
雪梨豆腐蛋花汤的制作材料：
主料：豆腐北200克,虾仁200克,猪肉肥瘦100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克
辅料：牛奶25克
调料：花生油25克,盐5克
教您雪梨豆腐蛋花汤怎么做，如何做雪梨豆腐蛋花汤才好吃
1. 虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
2. 生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
小帖士-健康提示：
补益心脾，强身益智，健忘失眠。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
高考生补脑食谱：三丁烩虾仁
菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩
三丁烩虾仁的制作材料：
主料：虾仁200克
辅料：香菇鲜30克,冬笋30克,番茄30克,鸡蛋清20克
调料：猪油炼制30克,盐2克,胡椒粉1克,料酒3克,味精1克,淀粉蚕豆25克
三丁烩虾仁的特色：
色泽和谐，虾仁滑嫩，咸鲜清淡。
教您三丁烩虾仁怎么做，如何做三丁烩虾仁才好吃
1.鲜虾仁挑选去杂质，洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。
2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉蛋清20克加豆粉20克拌匀。
3.锅内烧油四成热时，放入虾仁滑至散籽断生，滗出余油，锅内留油约20毫升，放入香菌丁、冬笋炒匀，加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味，用水豆粉10克豆粉5克加水收汁成二流芡，加番茄丁略烩一下，再起锅装盘成菜。
三丁烩虾仁的制作要诀：
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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