自酿提子酒的家常做法教程
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嘉欣2
提子是很多人都喜欢吃的水果，用来酿制成提子酒的做法也是好喝的，在家也可以在自制出来。以下是自酿提子酒的做法介绍，欢迎阅读!
自酿提子酒的食材用料
自酿提子酒的做法步骤
1.提子洗净
2.剪下颗粒，不要破损的，腐烂的，用盐水泡30分钟，去农药
3.沥水控干，准备个玻璃罐子
4.晾干后，将提子一颗颗压破口，不要皮肉分离
5.放一层提子放一层冰糖
6.这个罐子的盖子不太好封不住，我用塑料袋封住上面的口
7.这是24小时，就出了这么多的汁
8.我家里的温度23-27度之间
9.这才3天，就有气泡了，开始发酵了
10.今天第5天了，气泡很多
11.酿了25天，发酵好了，准备一个井底纱网，过滤酒，
12.把皮子放在纱网里挤压出酒
13.就可以放在袋密封的瓶子里，放到冰箱冷藏沉淀半个月，在捞出表面酒沫，把酒倒出来换瓶{不要摇晃一面最底下的沉淀物上浮}
14.可以了
自制提子酒的其他做法
用料：高梁酒：1.5l 黑提子：500g
自制黑提子酒的做法：
1.高梁酒2L装的，倒出来0.5L另外有瓶子装起来;
2.黑提子500克，我买的是免洗的，如果你买的脏就要洗干净并且风干才能用;
3.把黑提子装入酒瓶中，放阴凉处，密封一个月后即可饮用!
提子酒的酿制方法
1. 提子洗净晾干
2. 破皮捏碎 提子较硬真心不容易捏碎
3. 加糖搅匀 我比较喜欢甜的以每斤加2两糖的标准加糖 大家酌情啊
4. 装瓶 放个2/3满 找个遮光干燥的地方等待发酵
5. 发酵一个礼拜后的样子 别忘了每天都搅一下 这样不容易乙醇超标
6. 过2周后建议把果皮捞出不然酒容易苦 过大约3周过滤(建议找块纱布)装瓶 大家看咋样啊～
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